Itcho

鋪滿碗面、極具存在感的厚切叉燒，配上飽滿圓潤的雲吞，這碗叉燒雲吞麵絕對是光顧「一兆」時的首選。肉餡緊實的雲吞裡拌入了切碎的蝦仁，咬下去便散發出陣陣鮮蝦香氣。大口咬下厚實的肉塊，再吸上一口細麵，這種純樸扎實的滿足感，正是平民中華餐館獨有的魅力。

若是想找一碗清淡之選，經典的湯麵（タンメン）亦不容錯過。以乾物熬煮的清澄高湯香氣四溢，加入大量的豬肉片、椰菜、芽菜與洋蔥，與煮得偏軟的極細麵條融為一體。此外，店內還有裹著濃稠芡汁的廣東麵、香氣撲鼻的炒麵，以及芽菜麵等，充份發揮細麵特色的麵食選擇相當齊全。

吃麵時配上一份餡料飽滿的一口餃子便最為合適。店內亦有炒飯、中華丼，以及用筷子輕輕一夾便散開的軟嫩東坡肉定食等飯類選擇，可因應當天的胃口隨心搭配。

店內座位以圓桌和卡座為主，午市時段經常坐滿在附近工作的上班族，自然拼桌的情況亦很常見。店舖營業時間為11:00至21:00，逢星期一休息，付款方式僅限現金。